幻之料理：果冻切片 [7p] 果冻, 料理

kobe

之前曾在别处发过一张图……今天又见到网上有介绍的，于是再拿出来分享一下。

简单地说，就是将桔子/橙子对半切开并去肉后（据说用手是最方便的），将果冻粉+开水+伏特加+果汁一起调制后倒进果皮，然后放进冰箱冷冻四个小时之后再切片的成果。（详细做法见这里）

这道料理视觉效果极佳、一口一个、味道自然也是没话说。而且对于从来没有听说过做法的人来说有相当的震慑力：打开冰箱拿出盘这个，会让人觉得你是一朵奇葩的吧……

当然咯，果冻的调料并不固定，伏特加只是西方较为流行的选择，无酒精也没有问题。此外，也可以在视觉层面上多下功夫，比如或是打扮成西瓜的样子……

或是改用柠檬……

总之，有创意的同学们就沿着这个思路一直开发下去吧！

waihaiss

oh it's very beautiful ..!