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当前位置: 英语听力论坛 » 环球英语 » 英国国家的饮食文化
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英国国家的饮食文化

  有句格言:We eat to live,not live to eat.意思是:我们为了生存而吃,不是为了吃而生存。同中国一样,英美国家也习惯一日三餐。早餐的时间因人而异,一般是在早上七点半至八点半,午餐时间为中午十二点至两点,晚餐时间为七点至九点。美国人没有下午四、五点钟喝午茶的习惯,而英国人则非在下午四、五点钟喝午茶不可,有时除了喝咖啡或热茶外,还要加上些蛋糕。饼干等之类的东西。
  早餐一般先吃水果或喝果汁,然后吃麦片粥,或谷类做的薄片加牛奶,再吃些鸡蛋、火腿、咸肉,有时还有烤面包。
  午餐较简单,一般工作的人不回家吃午餐,有的带两片在家准备好的三明治,有的去快餐厅或餐馆简单吃一点食物。
  晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正餐,通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正餐的菜肴因场合不同而不同。一顿齐全的正餐顺序大致如下:
  一、开胃品:饮料、酒或水果。
  二、汤:喝汤时有时加黄油和面包。
  三、主菜:鱼、肉和蔬菜,还有土豆和米饭。普通人一道主菜就够了,宴请时,最多也不过三、四个菜。这和中国人花费许多时间去准备许多饭菜是完全不同的。
  四、餐后食品:包括点心、水果、冰淇淋等。
  五、最后一道是咖啡。有些国家,如英国,在喝咖啡前还吃些饼干和乳酪。
  英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃生菜,即使肉类、鱼类食品也煮得很生。肉中常常带血。这也许与他们认为煮得太熟的食物会破坏其营养成分有关吧。他们不喝热开水,而喝生水。他们的自来水是绝对干净的。
  在英语国家赴宴须知
  当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加时,那就意味着你欣然接受了,那你就应当按照请柬上的时间、地点准时到达宴会场所。
  就座时,要按照餐椅上的名字对号入座,为了出于礼貌,应让女士优先就座,不管认识不认识,男士都要为女士拉开椅子。
  每个席位都摆放有一个餐盘,盘里放着三副刀叉(knife and fork)和几把汤匙(spoon),两个酒杯,一块餐巾(napkin)和一只水杯。主人(host / hostess)入座方表示宴会开始,客人(guest)才能进食用餐。
  服务员上菜(serve the dish)时,往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。菜都是从左侧放进客人的餐盘的,每上一道菜,空盘子都得收走。吃这道菜时应等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤匙。如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜,可将餐具摆在一块,收盘子的服务员自然会替你端走的。喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声,若汤还滚烫也不要吹,等自然凉后再喝。
  宴会结束时,应有礼貌地向主人、主人的朋友及其他与你谈话的人道别。第二天,你应找适当机会对主人友好的邀请表示感谢,要给主人留下你吃是满意,过得高兴的印象。
  饮食服务常用词语
  饭、餐meal    早餐breakfast
  早中饭brunch   午餐lunch, luncheon
  晚餐supper    正餐dinner
  午茶afternoon tea 快餐snack
  点心refreshment
  家常便饭home-made meal, homely meal, potluck
  便宴informal dinner 自动餐buffet
  宴会banquet     套菜complete dinner
  中餐Chinese food   西餐western food
  主食staple      副食subsidiary food
  饭店restaurant    餐厅dining room
  公共食堂canteen    快餐厅snack bar
  咖啡馆,咖啡店cafe coffee shop
  自助餐厅self-service cafeteria  账单bill
  男招待员waiter     女招待员waitress
  食谱recipe       菜单menu
  长方面包loaf      甜面包bun
  吐司toast        米饭rice
  面条noodles       饺子dumplings, jiaozi
  通心粉macaroni      稀饭porridge
  燕麦粥oatmeal      馒头steamed bun
  花卷steamed roll     烧饼,烙饼griddle cake
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评分人数

  • davy10

回复 18# kuangye678


   

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回复 17# 陈秀玲


    我也不知道吃什么,不能给你建议

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回复 16# kuangye678


    在饭堂里,早餐我除了吃粥还是粥,因为吃粉和面都会肚子胀,又不喜欢吃包子,就只能喝粥了,我好容易饿的,有时饿得我好害怕

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可能吃得不够,我也很多时候这样,有的时候还不知道吃什么。早餐令我好痛苦。

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回复 14# kuangye678


    我早餐吃了,还是饿的不行,被我同学说成饿死鬼·········

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早饭不吃我会饿得不行的,所以不管怎样我都会吃点

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回复 12# Sanmal


   

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回复 11# 陈秀玲


    OK!

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回复 10# Sanmal


    对身体不好哦!

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回复 9# 陈秀玲


    那个方便嘛,HOHO

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回复 8# Sanmal


    吃泡面对身体不好!我总不能一直睡下去吧,傻瓜!

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回复 7# 陈秀玲


      去吃泡面把, 那样就不饿了, 或者早点睡觉哈哈!

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回复 6# Sanmal


    怎么不分一些给我呢?我都快饿死了

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英国还喝咖啡的啊?!
我这里一般都是3盘,偶尔4盘,  开胃菜,主食和点心(水果偶尔有yogurt)

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回复 4# davy10


    so you have to change it !

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回复 3# 陈秀玲


    thank you for your good suggestion ,but i usually can not get up earlier.

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回复 2# davy10


    it is no good for your health ! you have to change your habbit ! take care of yourself , ok ?

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i have not the habit to have breakfast

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