标题: 传统中文菜名的趣味英文表达（三） [打印本页]

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作者: 甲流不可怕    时间: 2010-1-6 10:12     标题: 传统中文菜名的趣味英文表达（三）

中国菜名中一些非常诗意的元素，用英文实在无法体现出来。
白云凤爪 chicken leg（鸡脚）
四宝豆腐羹 steam tofu soup（蒸豆腐汤）
游龙戏凤 chicken, shrimp, squid w/ mixed vegetable（鸡，虾，鱿鱼，杂菜）
炒素丁 vegetable roll（菜卷子）
鸳鸯馒头 shanghai buns（上海馒头）
雪哈红莲 bird nest red bean soup（鸟窝红豆汤）
百年好合 red bean fresh lily bulb（红豆百合茎）
在以上菜名中，有一些综合了中国历史、戏曲、民俗等方面的内容于一身，用英文根本无法传递其中复杂的内涵，于是只好用所采用的食材来予以替代。而部分食材例如燕窝，英文翻译为“鸟窝，鸟巢”，则让人觉得非常难以接受。

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