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标题: 几乎全面的食品英文总结（吃遍英文单词） [打印本页]

作者: 凉茶 时间: 2010-7-13 10:51 标题: 几乎全面的食品英文总结（吃遍英文单词）

本帖最后由凉茶于 2010-7-13 10:56 AM 编辑

水果类（fruits）：

西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ）椰子coconut  草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 　油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple  杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple  番石榴 guava

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者）蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker

调料类（seasonings）：

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions）姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm 　　Yellow pepper 黄椒肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion

  主食类（staple food）：

三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup）汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油（白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 　芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart

干果类（dry fruits）：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）：

红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin）凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate

零食类（snack）:

mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea）话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding

与食品有关的词语（some words about food）:

炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue）烤 roast 饱嗝 burp 饱了饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿）

中式西式食物

中式早點：

烧饼　Clay oven rolls 油条　Fried bread stick    韭菜盒　Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings 蒸饺　Steamed dumplings  馒头　Steamed buns
割包　Steamed sandwich  饭团　Rice and vegetable roll
蛋饼　Egg cakes       皮蛋　100-year egg 咸鸭蛋　Salted duck egg
豆浆　Soybean milk

饭类：

稀饭　　Rice porridge 白饭　Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice
糯米饭　Glutinous rice 卤肉饭　Braised pork rice 蛋炒饭　Fried rice with egg
地瓜粥　Sweet potato congee

面类：

馄饨面 Wonton & noodles  刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles
麻酱面　Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles  鱔魚面  Eel noodles
乌龙面　Seafood noodles 榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面　Oyster thin noodles 板条　Flat noodles  米粉 Rice noodles
炒米粉　Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle　

汤类：

鱼丸汤　Fish ball soup 貢丸汤　Meat ball soup 蛋花汤　Egg & vegetable soup 蛤蜊汤　Clams soup 牡蛎汤　Oyster soup 紫菜汤　Seaweed soup 酸辣汤　Sweet & sour soup 馄饨汤　Wonton soup 猪肠汤　Pork intestine soup 肉羹汤　Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹　Squid thick soup

中餐：

bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参
sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat
腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉
meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子
shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐
fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理：

menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油

作者: hellokitty 时间: 2010-7-13 14:07

哇，以后再也不愁吃了，谢谢斑竹啊。

1# 凉茶

作者: hyingrzhe 时间: 2010-7-14 16:35

it is hard to remember all of them. 2# hellokitty

作者: 凉茶 时间: 2010-7-14 23:02

3# hyingrzhe

不需要一下记这么多啊```

有些一辈子都可能用不上

只需要用的时候查一下啊然后记住就行了哇~

作者: w827241043 时间: 2010-7-21 04:25

太好了·······！·················有了这个···在外也不怕因为不知点什么东西而饿的昏头转向~~~哈哈···

作者: 凉茶 时间: 2010-7-21 12:03

太好了·······！·················有了这个···在外也不怕因为不知点什么东西而饿的昏头转向~~~哈哈···
w827241043 发表于 2010-7-21 04:25 AM

嗯嗯这个除了特色菜系没有以外，原材料食品已经很全面了``哈哈希望能对你有用哦

作者: 柒夏 时间: 2010-7-29 15:22

这些吃的摆在我面前就好了~

作者: sarahking 时间: 2010-7-29 15:56

i feel hungry

作者: 凉茶 时间: 2010-7-31 12:18

i feel hungry
sarahking 发表于 2010-7-29 15:56

作者: 沛嵘 时间: 2010-8-5 20:32

I feel hungry.

作者: ervon 时间: 2010-9-1 21:46

慢慢吃.谢谢!

作者: 凉茶 时间: 2010-9-2 08:09

回复 11# ervon
哈哈不谢不谢哦

作者: kobe 时间: 2010-10-2 09:34

I am hungry now~!

作者: davy10 时间: 2010-10-3 17:00

i have transfered it into my QQ space some days ago
it's very usefull

作者: yaxife 时间: 2010-10-7 15:50

好多没吃过的

作者: mickey918 时间: 2010-10-8 16:36

这么强大的帖子怎么才见到啊
Bazinga！！！
哈哈哈美食大百科啊

作者: 小雅儿 时间: 2010-10-9 17:56

WOO
FABULOUS

作者: 小雅儿 时间: 2010-10-9 18:03

WOO
FABULOUS

作者: shenjunqun 时间: 2010-10-12 21:05

我好饿

作者: juliecanada 时间: 2010-10-22 10:56

I decided to add this post to one of my favourites so I can come back review it as much as I need in the future.

作者: 凉茶 时间: 2010-10-28 22:29

回复 20# juliecanada

i believe you.come on!

作者: huhq1236987 时间: 2010-11-9 12:48

Too much it!

作者: liuqing318 时间: 2010-11-9 14:10

very useful！！

作者: yuanchunrong 时间: 2010-11-9 14:16

wonderful!

作者: alyson 时间: 2010-11-9 16:54

do you know the names of different kinds of coffee ?

作者: kinglongyy 时间: 2010-11-9 16:59

oh, thanks a lot , let's try to remember and use it when we go abroad

作者: 凉茶 时间: 2010-11-9 18:51

回复 25# alyson

具体情况具体分析嘛。你要的话给你整理个！

作者: 凉茶 时间: 2010-11-9 18:51

回复 26# kinglongyy

嗯嗯！对你有帮助就好！

作者: danielli 时间: 2010-11-17 13:09

Keep them when in other countries

作者: 凉茶 时间: 2010-11-19 22:08

回复 29# danielli

对对对记住一些常用的总是有利于与外国人交流的！

作者: eileengao 时间: 2010-11-27 11:14

Very useful,thank you

作者: 凉茶 时间: 2010-11-27 12:59

回复 31# eileengao

that's all right!

作者: duanleilei 时间: 2010-11-27 13:40

so comprehensive,great!

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