之前曾在别处发过一张图……今天又见到网上有介绍的,于是再拿出来分享一下。 简单地说,就是将桔子/橙子对半切开并去肉后(据说用手是最方便的),将果冻粉+开水+伏特加+果汁一起调制后倒进果皮,然后放进冰箱冷冻四个小时之后再切片的成果。(详细做法见这里)
这道料理视觉效果极佳、一口一个、味道自然也是没话说。而且对于从来没有听说过做法的人来说有相当的震慑力:打开冰箱拿出盘这个,会让人觉得你是一朵奇葩的吧…… 当然咯,果冻的调料并不固定,伏特加只是西方较为流行的选择,无酒精也没有问题。此外,也可以在视觉层面上多下功夫,比如或是打扮成西瓜的样子…… 或是改用柠檬……
总之,有创意的同学们就沿着这个思路一直开发下去吧! |