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材料:
韩式泡菜(辣白菜)80克、豆腐150克、猪里脊肉50克、水发木耳50克、黄瓜1/2根、鸡蛋1个、香葱末1大勺
调料:
高汤1000克、盐1小勺、米醋2大勺、白胡椒粉1小勺、白糖1/2小勺、粘稠水淀粉2大勺、鸡精适量、细辣椒面适量
做法:
1.将黄瓜洗净切成细丝;水发木耳洗净切成细丝;辣白菜切小块;豆腐切成约1厘米见方的块;里脊肉切丝;鸡蛋打散。
2.把高汤倒入锅中,再放入肉丝、豆腐块、木耳丝、辣白菜,大火煮滚。
3.加盐,改成中火再煮5分钟,倒入米醋,加白胡椒粉,用勺子搅匀。
4.倒入水淀粉煮至粘稠,加鸡精调味。
5.倒入蛋液,用勺子背轻轻推匀。
6.撒入黄瓜丝,香葱末和辣椒面搅匀即可。
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